「私らしく」・・・Natural tea lifeで笑顔の時間を!アットホームな紅茶&ハーブLESSON、幸茶販売

by rest-mstyle

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・・・金賞受賞の中国茶

先日、生徒様からいただいた2つのお茶。
どちらかが、金賞受賞した中国茶とのことですが・・・
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茶葉をみて、どれも一芯二葉の大きな葉でフルーティー。

独特の癖を感じたもの(テープ長めの方)と、
透明感を感じたもの(テープ短めの方)とで
味じたいはハッキリわかれていました!

が、、どっちが高価かわかりません 笑

正解はどっちかな?
なみさん、また連絡します(*^^*)


【Information】
5月の一週目短期集中レッスン開催します!

紅茶の基礎コース
ナチュラルハーブの基礎コース

2つのコースです。

ご希望の日時にて、産休に入る前の今年最後のコース募集です。
(会場は、mako自宅)

またお知らせ致しますが、お問い合わせ等はお気軽にどうぞ(^∇^)


Resthe. mako
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by rest-mstyle | 2015-02-28 15:09

・・・絶品ラスク

大好きなラスクのご紹介。

糸島にある、石窯パン 童夢の森(だったかな?(^^;))
メイプルシュガーラスク
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ラスクは、基本食べません 笑
歯茎が痛くなるし、おいしいと思ったことがないというのが理由。

ですが、ここのメイプルシュガーラスクは絶品!!

私のストライクゾーンに、どんぴしゃです。

あんぱん&スコーンも、オススメですよ(*^^*)


Resthe.  mako
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by rest-mstyle | 2015-02-27 14:59 | つぶやき。。
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最終回になりました!アートチャレンジ^^
本当は、次の方をご紹介して・・そして毎日写真をアップ!!!
なんでしょうが、マイペースですみません。

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引越しをして、レッスンスペースやカメラアングルを毎日模索していました♪

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紅茶だけではなく、ハーバルライフレッスンしして トータルティーコーディネートを
学ぶ機会を与えて頂いた事から、新しいコースレッスンもスタートしました。

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どんな時も、胸キュンなビジュアルと「美味しい~」と ほろりとこぼれる笑顔がみたくて
アレンジティーレシピの試行錯誤はとまらんとです 笑


(2014年記事より)


まだまだ知らないことばかりで、勉強はたえません。
あぁ~人生日々勉強だなぁ~と、改めて感じて どっと疲れるときもありますが 笑
それでも・・

「落ち着きます」
「先生に会いたくて」
「ここでの幸茶は格別です」

そういって下さる生徒様と、影となり日向となり支えてくれている家族・関係者の皆さまのおかげで
今があり、頑張れています。

これからも感謝の気持ちを忘れずに、気合いを忘れずに、、過ごしていきたいです☆
調子にのって手を抜いてたらご指摘を 笑

アートチャレンジ、お付き合いありがとうございました^^


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福岡・佐賀・大分・鹿児島/紅茶&ハーブ教室。。ナチュラルフード、ポーセラーツ Resthe.
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by rest-mstyle | 2015-02-24 18:10 | つぶやき。。
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2Fのサロンスペースから、1Fのプライベートスペースへ
レッスンスペースを移動させるため、若干 ばたばた・もたもたしている
makoです^^;

改めて、普通ーの住まいです  笑

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こうやって、写真を整理している時間もなかなかなかったので・・
改めていい機会を与えて頂いたなぁ~と、感じています^^

本日1枚目
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なんとなく、セレブなお稽古ごとの認識だったポーセラーツを
自身がインストラクターとしてレッスンするようになって…独自路線を模索するようになった時期です。

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とある飲食店オープンを任されるようになり、浴びるほど和紅茶を飲んだ時期でもあります 笑
「和紅茶」という、紅茶のカテゴリーではおさまりきれない素晴らしいお茶に気づけた
そんな時間でした。

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レッスンでは、時々「おやつ作り」をしてます。
お菓子作りという、大雑把な私には難解なものではなく お・や・つ♪


(2013年記事より)


さぁ~て、次が最終回になりますアートチャレンジ!!!
写真整理が忙しい 笑


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by rest-mstyle | 2015-02-22 12:57 | つぶやき。。
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こんにちわ^^
味覚が戻りはじめたので 紅茶、ハーブティーともにブレンドティーに勤しむmakoです♪
試飲してくれる方、募集ー 笑

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3日目は、インフォメーションも後半にあるので
最後までお付き合い頂ければ嬉しいです^^

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アイシングクッキーって、可愛いだけじゃなくて美味しいのね!!と、感動したレッスンでした。
レクチャー下さったのは、レッスン以降ご縁が続き
このアートチャレンジをご紹介して下さったtiny先生です♪

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本当に「気軽な」ですが・・ティーパーティーも愉しんでしましたよ。
アフタヌーンティーパーティーはもともと、親しいお仲間での素敵な紅茶時間♪

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お茶は心をうつしだす。。 私が紅茶に魅せられたのは
この一滴にこめられた愛情と自分自身のセルフケアの大切さを、知ったから・・。

今年最後のワンデーレッスン(4月)では、「幸茶の淹れ方」」と題して
好きなお茶を丁寧に、そして共有する時間を穏やかな気持ちで過ごして頂ければと
思っております♪

(2012年記事より)



引き続きのアーティストの紹介は控える・・と、お伝えしてましたが
3日目の今日だけ、お1人ご紹介させてくださいね☆

私のブログなどにはちょこちょこ登場する? 笑
e-accse 主宰 エリさん (㈱キュースタ⇒ )

彼女との出会いはいつだったでしょうか??
開業した時期、登記した時期、などが近くて 年齢も近い。
でも、チャレンジをし続けるご夫婦に元気づけられながら、私たち夫婦も
前に進んでいます^^

エリさんご夫婦のアクティブさ、ポジティブさにはまだまだおよばない
ゆる~いmako夫婦ですが、エネルギーをもらい続けています。

強くたくましく!それでいて繊細。。
そんなエリさんの5日間アートチャレンジをお楽しみに!!

どこにアップするのかな?
FB?インスタ?ブログ?HP? わくわくします♪


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アートチャレンジ 2日目です^^

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1日目の記事はコチラ⇒

2日目はこんな感じです^^
いろんな“転機”により“挑戦”の年になりったような気がします。

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ティーバッグの美味しさや淹れ方の謎に迫っていた、このころ 笑

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今流行ってますねー。 グラノーラなるものを使って考案したデザートティーがありました!
久しぶりにこのレッスンやろうかな♪

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私自身が考える、ナチュラルでほっとする空間・・という場所から飛び出して
敷居の高い「おもてなし」という紅茶のあり方に、挑戦し始めた時期でした。。

(2011年記事より)

記憶をたどって、振り返る時間 大切ですね~


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2月も中旬に差し掛かって、ご近所さんは梅が綺麗に咲き始めています^^

我家の2階の窓から見える、大きくて美しい梅は
朝窓を開ける、愉しみになっています♪


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さてさて
Facebookで広がっている5日間アートチャレンジ、ご存知ですか?

友人がアップしている記事を「へぇ~」と思いながら眺めていたら、私にもバトンが!

1日1人のアーティストと3作品を紹介し、5日間それを続けるというもの
…ですが、アーティストさんのご紹介は控えさせていただき
3作品を5日間アップできるように頑張ってみようと思います^^


ということで、この3点から☆
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自宅に、友人の「お花屋さん」と称するフラワーアーティストを呼んで
アレンジレッスン

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アレンジティーレッスン用として、はじめて「ショコラティー」のレシピを作った時のもの。。

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夏のアレンジティーとして、数種類のセパレートティーを作ってテンション上がった!の画 笑

(2010年の記事より)

私の場合は、アートなるものにはなりませんが
アレンジティーや、好きなフォトをアップすることにしました。

5日間お付き合い下さいね^^


私にバトンを渡して下さったsugar decorさんチャレンジする機会を与えてくれてありがとう☆


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by rest-mstyle | 2015-02-16 17:21 | つぶやき。。
生徒様にいただいた、富士山紅茶でティーシロップ作り
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海外紅茶に比べ、成分控えめな国産紅茶で
ソーダ割したり、アルコール割したりと
思い立った時に楽しめるように!

ちなみにこの日は、ミルクティーにしました。


おもてなし楽ちん術&楽家事の1つです(○∇○)


mako
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by rest-mstyle | 2015-02-12 19:14 | *・。本日の幸茶。・*
コースの生徒様や、まるまる一日レッスン(午前・午後)に参加される方に
ここのとこ、フルーティーを出すことが多いのです。
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なぜなら・・・私がはまっているから 笑

自宅にあるフルーツで、今月はシッキムをベースに作っております。

最近の私のオススメは
 ■フルーツ・・・りんご、グレープフルーツ、みかん、レモン
 ■紅茶・・・シッキムかニルギリウィンター
 ■甘味・・・アガペシロップ
 ■ハーブ・・・レモンバーム

通常は私は、ドアーズやルフナを使う事が多いのですが
かなりしっかり煮出すので、ちょっと変えてみました!

おいしいよ(・∀・)

今年ラストのワンデーレッスンは4月です!

ご希望の日程、リクエストアレンジなど現在受付中~
お早めにご予約下さいね☆


Resthe. mako
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by rest-mstyle | 2015-02-11 19:13
先日、生徒様と一緒に 和紅茶のティスティングを行いました☆
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いつも思うのが、、
紅茶やワイン、オリーブオイルって、、なんだか表現が豊すぎて

案外 自分が想像してた味わいと掛け離れてたりする 笑

ワインはあまり飲まないし、オリーブオイルの良し悪しも
実はピンと来ない私。
購入するときは、信頼するプロのセレクトしたものにしています(*^^*)

そんな風に、ただ純粋に《楽しむ》のも気軽でありだけど

紅茶は一応、プロとして!
味の深みを知った上で、セレクトしオススメしたいと思っています。

豊かな表現も大切だけど、たくさん飲み比べし その上で
私らしく・伝わりやすい表現で!
を、大切にしています(^△^)


今回ティスティングした和紅茶の個性も、私なりに整理して
まとめていきたいと思います!

とはいえ、まだまだたくさんあるので
今回飲めなかったのは、次回 笑

E様、気合いいれて?飲んでいきましょ♪

 
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by rest-mstyle | 2015-02-07 20:14 | つぶやき。。